نظام الكيتو أو رجيم الكيتو | تخسيس خلال أسبوع مع نتائج رائعة
سنتحدث في هذه المقالة عن بعض المواضيع ومنها:
- نظام الكيتو أو رجيم الكيتو
- كيتو دايت أو الكيتو دايت
- رجيم النقاط
- رجيم كيتو
- رجيم الماء
هل سمعت من قبل: بـ نظام الكيتو أو رجيم الكيتو؟
ما هو نظام الكيتو أو رجيم الكيتو ؟
يعتمد نظام الكيتو الغذائي على تقليل نسبة تناول الكربوهيدرات (السكريات) والتعويض عنها بنسبة معينة من الدهون والبروتينات، وفكرته تعتمد بشكل أساسي في الحصول علي السعرات الحرارية الضرورية عن طريق تناول كميات موزونة من البروتينات والدهون وتخفيف السعرات المستهلكة عن طريق الكربوهيدرات.
فالتزامك بنظام أو رجيم الكيتو يعني أنك سوف تبتعد عن تناول الكربوهيدرات السهلة الهضم كالسكر ، الصودا، المعكرونه والخبز الأبيض.
ولا مجال للشك أن السمنة حإلىاً تعد من أخطر الأمراض التي تصيب الإنسان وقد صنفت مؤخراً على أنها مرض يجب علاجه لا سيما في العالم أجمع ودول الخليج خاصة ، حيث أن السمنة تؤدي إلى الإصابة بأمراض مزمنة وخطيرة: كأمراض القلب والسكري وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وغيرها.
ومن هذا المنطلق وجب الاهتمام بالحفاظ على الوزن ضمن معايير مقبولة والتخلص من الوزن الزائد، وهناك العديد من أنظمة تخفيف الوزن التي يُمكن اتباعها ، منها تناول مكملات غذائية تكبح الشهية كحبوب التخسيس وحمية الماء ورجيم الماء ورجيم النقاط ، كما أن أحد هذة الأنظمة هو نظام الكيتو أو ما يطلق عليه البعض رجيم الكيتو .
كيف يعمل نظام الكيتو أو رجيم الكيتو ؟
عندما تتناول كمية أقل من 50 جرام من الكربوهيدرات يومياً ، وبعد فترة من الزمن سيبدأ وقود الجسم (سكر الدم) في النفاد وبالتإلى يُمكن أن يستهلكه الجسم سريعاً . ويستغرق هذا عادةً ما بين 3 -4 أيام ، وبعد استفاد السكر من الجسم سيلجأ الجسم بالانتقال إلى البروتين والدهون ويقوم بتفكيكها للحصول على الطاقة ATP وهي مختصر كلمة Adenosine Three Phosphates ، وهذا ما سيجعلك تخسر من وزنك الزائد ، وتسمى هذة العملية بالكيتوزيه.
من يُمكنه إتباع رجيم الكيتو ؟
إن الأشخاص الذين يتبعون نظام أو رجيم الكيتو يفقدون الوزن بسرعة غالباً ، ولا يقتصر الموضوع على خسارة الوزن فقط بل أن رجيم الكيتو يفيد في تنظيم بعض الحالات الطبية الأخرى كالصرع ، أمراض القلب ، بعض أمراض المخ وحب الشباب.
ولكن ما زالت الدراسات بحاجة للتوسع ومزيد من الأبحاث بخصوص هذة المناطق، كما يتوجب عليك إستشارة طبيبك أولاً للتأكد فيما إذا كان نظام ريجيم الكيتو مناسباً لك أم لا ، وخصوصاً في حال كنت تعاني من مرض السكري من النوع الأول .
فوائد نظام الكيتو أو رجيم الكيتو
يساعدك نظام الكيتو أو رجيم الكيتو على خسارة الكثير من الوزن في الفترة الأولى وهي من 3 -6 شهور. وهذا يعتبر معدل أعلى من أي أنظمة ريجيم أخرى، ويعود السبب في ذلك لكونه يستهلك الكثير من السعرات الحرارية في سبيل تحويل الدهون إلى طاقة ومن ثم يقوم بتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.
ومن المرجح أن النظام الغذائي الغني بالبروتينات والدهون يُمكن أن يشبعك أكثر فمن المحتما أن تأكل كميات أقل ، ولكن لم يتم إثبات ذلك حتى الآن .
السرطان
إن هرمون الانسولين هو الهرمون الذي يجعل جسدك يستخدم أو يخزن السكر كوقود ، وبالتالي فإن نظام الكيتو سيجعلك تحرق هذا الوقود سريعاً ، لذلك فأنت لست بحاجة إلى تخزينه .
وهذا يعني أن جسمك سينتج أنسولين أقل ، وهذه المستويات القليلة من الانسولين تساعد في وقاية جسمك من بعض أنواع السرطانات أو حتى إبطاء نمو الخلايا السرطانية ، ولكن ما زالت الدراسات مقتضبة في هذا الشأن .
أمراض القلب
يقوم رجيم الكيتو برفع مستوى الكوليسترول المفيد وخفض مستوى الكوليسترول الضار ، وهذا قد يعود لانخفاض مستوى الانسولين حيث ينتج الجسم كمية أقل من الكوليسترول ، وهذا بدوره يقلل من فرصة الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، تصلب الشرايين ، الفشل القلبي وبعض حالات أمراض القلب الأخرى .
حب الشباب
للكربوهيدرات علاقة وثيقة بهذة الحالة الجلدية ، حيث أن تخفيف تناول الكربوهيدرات مفيد جداً في هذة الحالة . كما نقص نسبة هرمون الانسولين في نظام الكيتو أو رجيم الكيتو تعمل على كبح ظهور حب الشباب ( فالانسولين يحفز الجسم على إنتاج الهرمونات الأخرى التي تسبب تفاقم حب الشباب ) .
مرض السكري
يعد النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات هوالمسؤول عن الحفاظ على مستوى السكر في الدم أكثر من أي نظام غذائي أخر ، ولكن في حالات تحويل الجسم للدهون إلى طاقة سيقوم بتكوين مركبات تُدعى الكيتونات .
فإن كنت تعاني من مرض السكري خصوصاً النوع الأول ، فإن الكثير من الكيتونات المتراكمة في دمك سوف ترهقك كثيراً . ، لذلك يجب عليك إستشارة طبيبك قبل البدء في إتباع نظام الكيتو أو رجيم الكيتو.
الصرع
يساعد نظام الكيتو أو رجيم الكيتو في التحكم بالتشنجات الناتجة عن مرض الصرع منذ عام 1920 ، ولكن يفضل استشارة طبيبك أولاً لإختيار النظام المفيد لك .
فائدة نظام الكيتو في بعض اضطرابات الجهاز العصبي
يؤثر نظام الكيتو على الدماغ والعمود الفقري والأعصاب أيضاً ، فهناك بعض الحالات الأخرى يُمكن أن يفيدها نظام الكيتو ومنها: مرض الزهايمر، الشلل، الرعاش واضطرابات النوم . ولا يزال السبب غامضاً ولكن قد يعزى السبب إلى أن الكيتونات التي ينتجها جسمك عندما تُحول الدهون إلى طاقة تحمي خلايا المخ من التلف .
متلازمة تكيس المبايض
في هذه الحالة المرضية تكون مبايض المرأة أكبر من الطبيعي وتحتوي على أكياس صغيرة ممتلئة بسائل تشبة البيض، إن ارتفاع مستوى الانسولين قد يؤدي إلى الإصابة بتكيس المبايض. ومن هذا المنطلق فإن نظام الكيتو أو رجيم الكيتو يعمل على خفض كمية الانسولين التي يصنعها الجسم والكمية التي يحتاج إليها ، ولذلك يعد مفيداً في علاج حالات متلازمة تكيس المبايض مع التغير في بعض العادات الخاصة بأسلوب الحياة كممارسة بعض التمارين الرياضية وفقدان الوزن .
التمارين الرياضية .
يعمل نظام الكيتو أو رجيم الكيتو علي رفع قدرة التحمل لدى الرياضين ، العدائين وراكبي الدراجات، على سبيل المثال ، فعندما يتدرب الرياضي لفترة طويلة فإن نظام الكيتو يساعد العضلات عن طريق رفع كمية الأكسجين التي يحتاج إليها الجسم وبذلك يصبح قادراً على تحمل أكثر للتمرينات الشاقة.
الأعراض الجانبية لنظام الكيتو أو رجيم الكيتو
هناك بعض الأعراض الجانبية الشائعة وللكنها ليست بخطيرة ، ومن أهمها: قد يعاني الشخص من الإمساك ، انخفاض بسيط فى مستوى السكر بالدم وعسر الهضم . كما أن قلة تناول الكربوهيدرات قد تؤدي إلى تكون حصيات الكلى أو ارتفاع نسبة الأحماض في الجسم (الحماض) .
إتباع نظام الكيتو أو رجيم الكيتو مع الحرص
إن عملية حرق الجسم للدهون المخزنة ستؤدي إلى صعوبات فيما يخص الكلى.
فعندما تبدأ في اتباع رجيم الكيتو أو الرجوع إلى نظامك الغذائي الطبيعي بعد الكيتو فقد يؤدي ذلك للإصابة ببعض الأمراض في حال كان جسمك مؤهباً لها، ومنها مرض السكري ، أمراض القلب أو إرتفاع ضغط الدم، فإذا كنت تعاني من إحدى هذه الحالات يجب عليك أن تغير نظامك الغذائي بالتدريج وببطئ شديد وتحت إشراف طبي.
نظام الكيتو أو رجيم الكيتو و الدليل الغذائي المتكامل
عليك أن تعرف جيداً ما هو النظام الغذائي الذي يتناسب مع نظام الكيتو في حال أردت اتباع هذا النظام لإنقاص الوزن . حيث تقول الطبيبة كريستين مانسينيللي وهي مؤلفة كتاب ” نظام الكيتو” إن من المهم جداً معرفة الأطعمة التي ستأكلها قبل أن تبدأ في اتباع هذا النظام الغذائي ، كما يجب أن تعرف كيفية إدخال المزيد من الدهون في نظامك الغذائي .
رجيم الكيتو و البروتينات:
إن نظام الكيتو الغذائي لا يحتوي على نسبة عالية من البروتينات ، لذلك يجب تناول هذه الأطعمة باعتدال :
- لحم البقر التي تتغذي على العُشب فقط .
- الأسماك ، وخاصة الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون .
- لحم الدجاج الداكن .
من حين لآخر :
- اللحم المقدد .
- البروتينات قليلة الدهون مثل صدور الدجاج بدون جلد والروبيان .
(الممنوعات ) لا تتتناول مطلقاً :
- اللحوم المطهية التي يضاف إليها الصلصات السكرية .
- ناجت الأسماك أو الدجاج .
رجيم الكيتو والزيوت والدهون :
يفضل تناول هذه الأنواع :
- زيت الأفوكادو .
- زيت الزيتون .
- زيت جوز الهند .
- الزبدة .
- الكريمة الثقيلة .
من حين لآخر ( قلل استهلاكك من هذه المواد وذلك بتجنب الأطعمة المعبأة ، والتي غالباً ما توجد في هذة الأطعمة ) .
- زيت عباد الشمس .
- زيت نبات القرطم .
- زيت الذرة .
لا تأكل أبداً :
- السمن .
- الدهون الصناعية الغير مشبعة .
رجيم الكيتو و الفواكه والخضروات :
تناول هذه الأنواع :
- الأفوكادو .
- الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير .
- الكرافس .
- نبات الهيلون .
من حين لآخر ، (ستحتاج أيضاً إلى حساب هذه الكربوهيدرات جيداَ ) :
- الكرّات .
- الباذنجان .
- القرع .
لا تتناول أبداً :
- البطاطا .
- الذرة .
- الزبيب .
رجيم الكيتو والمكسرات والبذور :
هذه الأنواع مسموحة:
- عين الجمل .
- اللوز .
- بذور الكتان .
- بذور الشيا .
مسموحة باعتدال:
- زبدة البندق الغير محلاة ( اللوز أو زبدة الفول السوداني) .
- الكاجو .
- الفستق .
لا تتناول مطلقاً:
- الفواكه المجففة .
- الجوز المحلي أو بذور الزبد .
- المكسرات المغطاه بالشوكولاته .
رجيم الكيتو ومنتجات الألبان :
يمكنك تناول هذه الأنواع :
- جبنة الشيدر .
- الجبنة الزرقاء .
- جبنة الفيتا .
بين حين وآخر :
- جبن كامل الدسم .
- زبادي يوناني كامل الدسم .
- جبن ريكوتا كامل الدسم .
لا تتناول أبداً :
- الحليب .
- الزبادي المحلي خالي الدسم .
- المثلجات (الآيس كريم) .
رجيم الكيتو والمُحليات :
يمكن أن تتناول هذه الأنواع :
- يجب أن تتناول المُحليات باعتدال .
بين حين وآخر :
- ستيفيا .
- اريثريتول .
- إكسيليتول .
لا تتناول أبداً :
- عسل النحل .
- شراب القيقب .
- السكر الأبيض والسكر البني .
رجيم الكيتو و التوابل والصلصات :
حاول تناول هذه الأنواع :
- صلصة الليمون بالزبدة .
- المايونيز ( ولكن يجب أن تتأكد من خلوه من السكر) .
بين حين وآخر :
- الثوم النيء .
- صلصة الطماطم ( يجب تتناول الأنواع الخالية من السكر ) .
- الخل البلسمي .
لا تتناول أبداً :
- صلصة الشواء ( الباربكيو) .
- الكاتشاب .
- الخردل الممزوج بعسل النحل ( مستردة عسل النحل) .
نظام الكيتو والمشروبات :
يمكنك أن تتناول هذه الأنواع :
- الماء .
- مرق العظام .
- الشاي العادي .
بين حين وآخر :
- القهوة السوداء ( يجب أن تضبط استهلاك الكافيين ) .
- المياه الغازية غير المحلاة ( يجب الامتناع عنها أو التخفيف منها في حال سببت لك الانتفاخ ) .
- المشروبات الخالية من السعرات الحرارية .
لا تشرب أبداً :
- المشروبات الغازية .
- عصير الفواكه .
- عصير الليمون .
الأعشاب والتوابل في رجيم الكيتو :
قد يساعدك تناول الآتي:
جميع الأعشاب والبهارات والتوابل تتناسب مع نظام حمية الكيتو ، ولكن إذا كنت تستهلك كميات كبيرة ، نيجب عليك حساب نسبة الكربوهيدرات:
- الملح .
- الفلفل .
- الزعتر ، أوريجانو ، الفلفل الحلو ( البابريكا) والفلفل الحار.
بين حين وآخر : هذة الخيارات لا تزال ممتازة ، ولكن يجب الحرص حيث تحتوي علي بعض الكربوهيدرات.
- الزنجبيل المطحون .
- مسحوق الثوم .
- مسحوق البصل .
المكملات في رجيم الكيتو :
يُمكن أن تتناول الآتي ولكن مع بعض التحفظات :
- الألياف الغذائية .
- الفيتامينات .
اختياري: قدتساعدك هذه المنتجات على إنتاج الكيتونات بسرعة أكبر ، ولكن تقول الطبيبة مانسينللي أنه ليس لديها ترجيح أوتوصية بأخذها من عدمه .
- زيت MCT
- الكيتونات الخارجية .
نظام الكيتو أو رجيم الكيتو لـ 7 أيام
اليوم الأول في رجيم الكيتو :
وجبة الإفطار : بيض مخفوق بالزبدة مع طبقة من الخس مغطاه بالأفوكادو .
وجبة خفيفة : بذور عباد الشمس .
على الغداء : سلطة السبانخ مع سمك السلمون المشوي .
وجبة خفيفة : شرائح من الكرافس وشرائح الفلفل .
وجبة العشاء : قطع اللحم مع هريس القرنبيط وسلطة الكرنب الأحمر .
اليوم الثاني في رجيم الكيتو :
الإفطار : قهوة ( مصنوعة من الزبدة وزيت جوز الهند ) ، وبيض مسلوق .
وجبة خفيفة : مكسرات المكاديميا .
الغداء : سلطة التونة مع قطع الطماطم .
وجبة خفيفة : لحم البقر المشوي وشرائح الجبن الملفوفة .
االعشاء : كرات اللحم مع معكرونة الكوسة ، مغطاة بصلصة الكريمة .
اليوم الثالث في رجيم الكيتو :
بخصوص وجبة الإفطار : جبن وبيض مقلي بالخضار مع الصلصة .
وجبة خفيفة : زبادي يوناني عادي غني بالدهون .
الغداء : تناول سايثمي مع الحساء .
وجبة خفيفة : عصير مصنوع من حليب اللوز ، الخضروات ، زبدة اللوز ومسحوق البرتين .
العشاء : دجاج مشوي مع الهليون ومشروم سوتيه ( مسلوق) .
اليوم الرابع في رجيم الكيتو :
فيما يخص الإفطار : عصير مصنوع من حليب اللوز ، الخضروات وزبدة اللوز ومسحوق البروتين .
وجبة خفيفة : بيضتان مسلوقتان.
الغداء : قطع الدجاج الخالية من الجلد المطهية مع دقيق اللوز وطبقة من الخضار مع الخيار وجبن الماعز .
وجبة خفيفة : شرائح الجبن وشرائح الفلفل الحلو .
العشاء : جمبري مشوي مغطى بصلصة زبدة الليمون مع قليل من الهليون .
اليوم الخامس في نظام الكيتو :
الإفطار : بيض مقلي مع اللحم وقليل من الخضار .
وجبة خفيفة : القليل من الجوز مع ربع كوب من التوت .
الغداء : برغر بالخس ومغطي بالأفوكادو مع سلطة جانبية .
وجبة خفيفة : قطع من الكرافس المغموسة بزبدة اللوز .
العشاء : خبز التوفو مع الأرز والقرنبيط ، والفلفل والمغطاة بطبقة من صلصة الفول السوداني المصنوعة في المنزل .
اليوم السادس في رجيم الكيتو :
وجبة الإفطار : بيض مخبوز في أكواب الأفوكادو .
وجبة خفيفة : رقائق الشيبس الأخضر (الكيل) .
الغداء : لفائف الأفوكادو مع السلمون الملفوفة بالأعشاب البحرية ( يجب أن تكون خالية تماماً من الأرز ) .
وجبة خفيفة : بعض اللحوم ( يمكن تناول الديك الرومي المدخن ) .
العشاء : لحم البقر المشوي مع الفلفل والبروكولي المسلوق على البخار .
اليوم السابع في رجيم الكيتو :
على الإفطار : بيض مخفوق مع الخضار ومغطى بالصلصة .
وجبة خفيفة : شرائح الأعشاب البحرية المجففة والجبن .
على الغداء : سلطة السردين المصنوعة مع المايونيز الممزوج في نصف ثمرة أفوكادو .
أما العشاء : سمك السلمون المشوي مع الزبدة .
وأخيراً وليس آخراً تناولنا في هذه المقالة أهم المعلومات حول نظام الكيتو أو رجيم الكيتو وفي المقالات القادمة سنتناول بقية المواضيع حول رجيم الماء ورجيم النقاط ، كما سنتناول مواضيع أخرى حول الكيتو دايت، اترككم برعاية الله وحفظه!
